Икра улитки

Икра средиземноморской улитки маринованная по авторскому рецепту с маслом трюфеля.

Икра улиток сегодня безусловная экзотика! Ее добавляют повсеместно, от канапе до мясных блюд. Вкус запечённой спаржи или запечённых грибов. При этом отмечается тонкость вкуса и наличие древесных ноток, с выраженным землистым ароматом. Также отмечается сходство по вкусовым качествам с чёрной икрой.